芒果乳酪芝士蛋糕

芒果乳酪芝士蛋糕

2009年8月9日下午9:11公開累積瀏覽 98 3

膽粗粗, 整左個芒果乳酪芝士蛋糕去參加BLOG聚

星期五晚整左個蛋糕, 星期六朝去買芒果整吓個面, 點知幫襯開檔生果檔無開, 唯有去另一檔買, 點知咁就出事

第一個芒果, 切開顏色好靚, 仲好甜, 點知第二個顏色就淡到不得了, 又無乜味, 自已都好猶疑加唔加上蛋糕面好, 唯有問吓未來弟婦意見, 佢話加左得意喲, 就聽佢講, 但由於兩個芒果顏色實在太大出入, 唯有將原本鋪滿芒果球嘅計劃擱置, 改為吸花, 自已見到都得好攪笑

8寸份量

消化餅底 :
消化餅碎180克
無鹽牛油溶液90克

( 註:消化餅底的黃金比例是 2:1 )

芝士蛋糕材料 :
忌廉芝士500克(室溫放軟)
砂糖90克
中型雞蛋3隻
低脂芒果乳酪200克
麵粉10克

做法 :
1.   消化餅底鋪好後, 雪至硬身
2.   焗爐預熱160℃
3.   忌廉芝士加入砂糖打至滑身
4.   加入雞蛋打勻
5.   篩入麵粉打勻
6.   加入低脂芒果乳酪拌勻

7.   座於已注入水的焗盤, 以160℃焗1小時

8.   攤涼脫模, 雪一晚