求求其其CHEESE......CAKE
很久沒有做蛋糕給同事吃了, 而家中又有1KG忌廉芝士, 就做最簡單的芝士蛋糕
這個蛋糕可謂一波三折, 本來想做紐約芝士餅，在超級市場找不到酸忌廉，那做藍莓罷，但在生果店／超級市場都找不到，幸好家中有個檸檬，就只好弄個什麼都沒有的芝士蛋糕，芝士蛋糕弄好後，竟然找不到可以裝飾的生果，唯有掃上一層掃面啫喱
芝士蛋糕帶了回公司後，午飯時去公司附近的超市再找找看，見到有樣子不錯的士多啤梨，立即買回公司進行加工
8寸份量
餅底
消化餅碎 180克
無鹽牛油溶液 60克
可入爐蜜糖 1茶匙
芝士餅材料
忌廉芝士 750克
砂糖 140克
蛋 3隻
檸檬汁 1個
雲尼拿香油 1/2茶匙
做法
1.餅底拌勻後在餅模中壓平雪硬
2.焗爐預熱180
3.忌廉芝士座熱水致軟身
4.忌廉芝士加入砂糖打至滑身
5.雞蛋逐隻加入打滑
6.加入檸檬汁打勻
7.加入雲尼拿香油打勻
8.倒入模中以180焗35-40分鐘
9. 攤涼脫模, 雪凍享用
沒有留言:
張貼留言