粟米蘋果雞丁

粟米蘋果雞丁

2008年4月7日上午9:09公開累積瀏覽 45 14

一向對用生果做菜沒什麼好感,但當他吃過這個粟米蘋果雞丁,卻讚不絕口

,說味道很好,還跟我搶著吃呢

材料 :  雞脾2隻、粟米半罐、蘋果2個

醃料 :  蠔油、糊椒粉、砂糖、紹酒、粟粉水

做法 :

1. 雞脾起肉, 去皮切粒, 加入醃料醃15分鐘

2. 蘋果去皮切粒, 浸稀鹽水, 栗米汆水

3. 燒熱少許油, 下雞肉粒炒至9成熟, 下粟米粒炒至雞肉熟透,最後加入蘋果粒炒勻即成