芝士白汁魚柳焗貝殼粉

芝士白汁魚柳焗貝殼粉

放工時遇上塞車, 回家晚了, 最好都是弄些快捷的晚餐, 貝殼粉和魚柳都是快熟的食物, 較花時間的也只是芝士白汁

材料 :

急凍魚柳 2條

貝殼粉 1碗

芝士白汁
做法 :
1. 魚柳印乾水份, 以少許鹽,糊椒粉醃10分鐘
2. 煲滾水, 加入少許鹽和油, 下貝殼粉烚5分鐘, 盛起舖於焗盤
3. 魚柳煎熟, 放於貝殼粉上
4. 淋上芝士白汁, 入爐焗10-15分鐘

芝士白汁 :
牛油 2湯匙
麵粉 2湯匙
水 200毫升
奶 200毫升
芝士片 2片
芝士粉 隨意
糊椒粉 少許
粟米粒 1/2碗 (汆水)
磨菇 6-8粒 (切片汆水)
做法 :
1. 燒溶牛油, 炒香麵粉
2. 逐少加入水開勻
3. 加入奶, 加熱班中火, 不停攪拌至稍為杰身, 加入芝士片煮溶
4. 再加入芝士粉, 糊椒粉

5. 最後加入粟米粒和磨菇片