百合雪耳南瓜露

百合雪耳南瓜露

2010年11月16日下午12:45公開累積瀏覽 308 6

百合雪耳南瓜露

上次去川龍買了個有機南瓜, 用了大半個來做碗滋潤糖水

有機南瓜, 份外香甜, 色澤艷麗

看了和味蘇才知道原來有機南瓜會越煮越甜, 所以下少量糖已經足夠

材料 :
有機南瓜  1/2個
雪耳  1朵
鮮百合  2個
水  適量
冰糖  隨意
做法 :
1. 雪耳浸軟, 剪去底部, 汆水
2. 鮮百合洗淨, 撕開一瓣瓣
3. 有機南瓜去籽, 去皮, 切塊
4. 煲滾水, 加入有機南瓜煲至軟身, 用攪拌機打勻
5. 倒回煲內, 加入冰糖, 雪耳, 煮至冰糖溶化
6. 加入百合, 略煮即成
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南瓜含有豐富維他命C，又能補中益氣，而鮮百合具止咳補肺的功效，是相當有益的食療植物。