松子仁青蘋果肉粒

松子仁青蘋果肉粒

2008年10月30日下午9:26公開累積瀏覽 42 6

松子仁青蘋果肉粒

用青蘋果作菜,酸酸的很開胃

材料 :
梅頭瘦肉$10(切粒)
青蘋果1個(切粒)       
松子仁隨意
肉粒醃料 :
雞粉1 1/2茶匙
砂糖1茶匙
紹酒1 1/2茶匙
水2茶匙
粟粉1茶匙
麻油

做法:
1.     肉粒加入醃料(除了粟粉﹑麻油)醃15-20分鐘
2.     青蘋果粒浸於稀鹽水備用(以防氧化變色)
3.     松子仁以150℃焗8-10分鐘成金黃色
4.     已醃肉粒加入粟粉﹑麻油拌勻

5.     燒熱少許油,下肉粒炒至熟透,加入青蘋果粒炒勻,上碟,灑上松子仁即成