士多啤梨彩椒炒雞粒
又是一個色彩繽紛的小菜
在街市買了一些本地士多啤梨, 但稍酸, 空口吃不下, 有想過用來做果醬, 但因為懶惰,不想花時間, 所以最後就直接用來入饌, 也許因而與肉同吃的關係, 士多啤梨吃來又不太酸
材料 :
急凍雞扒 1塊
紅/黃/綠燈籠椒 各 1/4個
迷你士多啤梨 12粒雞扒醃料 :
雞粉 1/2茶匙
砂糖 1/2茶匙
紹酒 1/2茶匙
糊椒粉 少許
粟粉水 1茶匙
油 少許
做法 :
1. 雞扒解凍後去皮, 切粒, 加入醃料醃20分鐘, 汆水備用
2. 燈籠椒切粒, 士多啤梨切粒
3. 燒熱少許油, 下燈籠椒粒炒香
4. 加入雞粒少熟
5. 最後加入士多啤梨粒炒勻即成
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